Охота на уток

Весенняя охота на селезней традиционна для Беларуси – наши предки охотились с подсадными утками и силками. Такое занятие было весьма результативным и приносило сразу десятки трофеев пернатых.

Республика Беларусь относится к одной из немногих стран Европы, где весной на уток все еще открыта охота: в большинстве европейских стран в это время года птиц, в том числе и мигрирующих, уже не стреляют.

Традиция охоты на утку у нас в стране ведет свое начало с Полесья, где активно практикуется и по сей день, в остальных же регионах она менее востребована и показательна…

«На Браславщине, похоже, весенняя утиная охота уходит в прошлое, – признает опытный охотник Олег Селях. – Она более затратная по силам, к тому же, утка пошла не та. Климат меняется, физически стало гораздо меньше птицы. Весной охотятся только на селезня, осенью же можно стрелять все подряд, и в осенней охоте разрешено применять больше методик.

К сожалению, постепенно утрачиваются традиции приготовления дичи. Да и не все мясо уток сегодня можно употреблять в пищу, стало попадаться зараженное. Здесь необходимы опыт, знания и внимание».

 Где и когда охотиться на уток

Весной разрешено бить только селезней, поэтому важно уметь отличать их от уток. Селезням кряквы присуща яркая окраска, у них желтый клюв, зеленая голова, белый ошейник и коричневый зоб. Спинка и крылья серого оттенка, а подхвостье черное.

Умение отличать приходит с опытом, поэтому новичкам для весенней охоты можно рекомендовать использовать подсадную птицу, которая сама в состоянии привлечь к себе самца.

Особенности охоты на утку. Весенняя охота

Охота на селезня с подсадной уткой – самая захватывающая и азартная. Подсадные утки – это специально выведенные домашние, внешне похожие на диких птиц.

После того, как самка садится на гнездо, образуются холостяцкие группы селезней, которые очень отзывчивы на голос и вид самки и охотно к ней подлетают.

Весной для привлечения самца используют манки и деревянные или пластиковые чучела. Селезни очень подозрительны и осторожны: при малейшем признаке опасности улетают, и это надо учитывать.

Некоторые специалисты рекомендуют разместить на воде несколько чучел, создав видимость стаи. Спровоцировать ручную птицу можно с помощью манка, тогда она активнее будет подавать голос.

Охота на утку с чучелами и профилями подразумевает высаживание на воду чучел или профилей диких уток. Все чучела должны быть достаточно далеко от подсадных, чтобы те к ним не могли подплыть и в результате запутаться.

Весной, во время охоты на гусей и селезней уток, вместо скрадка допускается использование маскировочного халата или костюма.

Общая продолжительность весеннего сезона охоты на гусей и уток не может превышать 28 дней в период, разрешенный для проведения на них ружейной охоты (со второй субботы марта по второе воскресенье мая), в светлое время суток, кроме периода с 12.00 до 18.00.

Разрешенные орудия охоты –  гладкоствольное охотничье оружие с использованием патронов, снаряженных дробью; для розыска и подачи добытой дичи допускается использование охотничьих собак: терьеры, таксы, легавые, спаниели, ретриверы, водные собаки.

История охоты на утку

«Про утиную охоту почитайте у Куприна. Не исключено, что он бывал у местного помещика Киневича, – рассказывает бывший генеральный директор Национального парка «Припятский» Степан Бамбиза. – Вы только посмотрите на нашу топографию! Это сейчас прошла мелиорация, а раньше местная речка называлась Утвоха, ее притоками были Науть, Мутвица.

Помню, когда я был маленький и у нас дома заканчивались яйца, мама отправляла меня на берег, я собирал утиные. Тогда это не было преступлением, запас птица быстро восполняла.

Осенью вся утка сбивалась в тысячные стаи и выбирала самые уединенные лесные озера, отъедалась. Очень много было тогда у нас рыбы, вьюна. Жировали на нем пернатые, копили силы для перелета.

По лозе, в болоте, охотники обставлялись укрытиями-шалашами, в день «загонщику» платили 5 рублей: его задача была крутить оглоблю и разгонять летящих уток, направляя их на стрелков. Стреляли тысячами. У Киневича читал, что он постоянно проводил охоту на озере Бобровое. Чтобы не заскучать, на охоту приглашали и соседских паненок, жребием определяли пары, кому с кем стрелять. Охотились Янкевичи, Горваты, Войниловичи…

Стреляли по первому ледку. Считалось, что птица в это время самая жирная: когда при падении разбивает грудь о воду, то аж жир выступает!

Как заготавливали? Утку чистили, смолили, потрошили, разрезали посредине, распластывали и окунали в рассол. Соль сыпали на дно, затем помещали слой уток, снова соль – и так до верху. Прижимали гнетом и опускали в подвал. Я сейчас тоже так готовлю, но, понятно, не в таких количествах. Да и холодильники изменили подход к заготовке. Признаю только осеннюю охоту. Выхожу пару раз, нашей семье вполне хватает – и на гостинцы остается. Раньше конца октября – начала ноября не охочусь. Утки стало гораздо меньше, думаю, одна сотая процента от того, что было. Вы и представить себе не можете те тучные стаи, то неимоверное количество! А уничтожили ее не охотники – бульдозер. Болота осушили – и негде ей стало пировать и прятаться…

…Мой дед запасал каждую осень 50 бочек, каждая по 50 уток.

Заготовки централизованно скупал у нас еврей Янкель, не только утку, но и рыбу, и сушеные боровики, и прочие дары леса, а можно было продавать самим. Мои предки возили утку в Вильно и в Варшаву на рынки, запасов хватало ровно на день торговли. Покупатели уже ждали заранее…

Как готовила утку моя мама? Доставала из бочки, заливала холодной водой и вымачивала, несколько раз сменяя ее на свежую. Варила супы, но самое вкусное – это утка с картошкой.  Вкуснятина необыкновенная! До сих пор помню. Ведь самая вкусная еда – всегда мамина! Помимо утки и картошки, в чугун добавляла тыкву, морковь, лук, томаты, побольше лаврушки и укропа – и блюдо не солила, оно и так выходило соленоватое за счет утки. Я до сих пор так готовлю, и жену научил.

А еще уток сушили на противнях в печке, а потом хранили там же, на печке, в мешках. Сейчас такой еды и не знают».

Осенняя охота на уток

Разрешенные орудия охоты: гладкоствольное охотничье оружие с использованием патронов, снаряженных дробью; охотничьи собаки – все группы, кроме гончих и борзых; маломерные суда без двигателя или с неработающим двигателем.

Способы охоты: ружейный из засады, с подхода, с подъезда с маломерных судов.

Маховые перья у юных уток вырастают не по законодательству, а по законам природы. Иногда к открытию охоты встречается еще много так называемых «хлопунцов», не умеющих летать. Стрелять по хлопунцам – не только недостойно охотника, но и запрещено.

В конце лета утки сбиваются в небольшие стайки и держатся в основном на мелководье в зарослях водной растительности. При охоте «самотопом» здесь не обойтись без высоких сапог-забродников, еще лучше охотиться с лодки «с подъезда» – стрелок сидит на носу и «заточен» на уток, а гребец работает веслами.

В Беларуси распространена и охота с подхода. Ее смысл незаметно для уток подойти к водоему или к берегу лесной реки.

Другой вариант охоты с подхода – движение вдоль речки, заросшей водной растительностью. Нередко это практикуется в группе, когда пара человек идет берегом, а один или двое – по воде. Здесь главное – строжайшее соблюдение техники безопасности. Стреляют только по ясно видимой цели, выстрел направляют по птице, поднявшейся в воздухе выше человеческого роста, и никогда – в сторону предполагаемого нахождения людей. И очень опасны во время охоты с подхода бобровые норы. Не один охотник в них провалился и даже сломал ногу. Будьте бдительны!

Собака – незаменимый помощник охотника. Ей по силам отыскать дичь в густых зарослях травы либо камыша, найти подранков или убитую птицу. А еще поднять пернатую дичь на крыло.

На утиной охоте можно использовать все породы охотничьих собак, включенных в приложение 9 к Правилам охоты, за исключением гончих и борзых. 

Упомянем еще осеннюю охоту с чучелами. Отличие ее в том, что осенью утки сбиваются в большие стаи, поэтому хорошо отзываются на большое количество чучел: 20-30 штук не предел. Весной выставляют всего лишь от одного до трех чучел. Также осенью с чучелами можно охотиться и с лодки, замаскированной среди водной растительности.

Увлекательна охота на уток на вечерних перелетах. Она сводится к тому, что охотник маскируется на путях, по которым утки летают с дневок на кормовые поля. Перелеты проходят в сумерках и частично в темноте. Согласно правилам, охоту нужно прекратить не позднее, чем через час после захода солнца. 

Для охоты на утку используют гладкоствольные ружья: горизонталки, вертикалки, полуавтоматы. Оружие, преимущественно обладающее резким и кучным боем. Что касается выбора двустволок, то это дело вкуса и предпочтений самого охотника. Традиционной популярностью пользуются российские модели ружей. Множество удачных моделей есть и у иностранных производителей.

Большинство охотников предпочитают универсальные полуавтоматы, ассортимент которых на отечественном рынке крайне широк.

Необходимые разрешения для охоты на уток

При себе каждый охотник обязан иметь следующие документы: государственное удостоверение на право охоты; разрешение органов внутренних дел на хранение и ношение охотничьего оружия; квитанцию либо карт-чек (в бумажном или электронном виде), подтверждающие уплату госпошлины за предоставление права на охоту (оплата производится до начала охоты); охотничью путевку, в который указаны виды птиц, разрешенных к добыче.

Важно: на собаку для охоты тоже нужно получить разрешение государственного образца.

Для этого нужно предоставить фотографию, копии родословной и ветеринарного паспорта с указанием номера клейма или чипа и написать заявление. Полученный документ должен быть у владельца животного с собой на охоте.

Стоимость охоты

Отстрел утки в охотничьем хозяйстве «Красный Бор» – 30 рублей. Первичная разделка – 30 рублей. Вакуумная упаковка, 1 единица (до 10 тушек) – 90 рублей.

Расценки на остальные услуги по организации охоты  можно найти здесь.

Ни пуха, ни пера!