Пчеловод охотничьего хозяйства «Красный Бор» – настоящий сомелье меда!

– Я родом из Освеи, наша семья жила в деревушке Сеньково, а когда школу закрыли, мы вынуждены были переехать. 20 лет проработал в системе образования, вел физвоспитание, супруга Елена – преподаватель музыки, и уйти в другую сферу было непросто.

С 2000 года пчеловодство было нашим маленьким хобби. Мы многое слышали об охотхозяйстве «Красный Бор», прекрасно оценивали его деятельность, понимали, что на первом месте здесь дисциплина, системный подход к зверю, высокое качество услуг – и однажды на семейном совете приняли решение предложить этому хозяйству свои услуги. Это произошло несколько лет назад. Пчеловодство, которое я представляю, это молодой вид деятельности, оно появилось в «Красном Бору» как дополнение к основному виду услуг.

С этого момента началась у нас совершенно иная трудовая деятельность. Было увлекательно и интересно. Нас обеспечили техникой, оборудованием: стыдно было работать плохо. Начали с 50 семей, к зиме их уже насчитывалось 150. Конечно, они были слабенькие, необходимо было наращивать базу. Помещение построили очень быстро, и его надо было благоустраивать. Мы понимали, что гостям в ходе посещения пасеки в развлекательной форме надо преподнести сам процесс пчеловодства.

Хотелось, чтобы наши экскурсии были необычными, отсюда сложились песни, которыми мы встречаем и провожаем гостей.

До этого мы работали и с породами пчел, и на результат. Но сверхзадачей всегда оставались поиски элитного меда. Охотхозяйство обладало идеальными условиями! В приоритете не просто объем, «тоннаж», а качество продукта. Обследовали окрестности. Мед здесь ценный, поскольку его мало. Он трудно добываемый, отсюда – качественный. Когда несколько лет назад мы впервые вывезли ульи на остров Ду на Освейском озере, сперва три семьи, а через месяц – еще семь домиков, то собрали 200 килограммов чистейшего меда. На остров добирались на лодке, затем карабкались вверх метров на двадцать по его крутым берегам – непросто, не скрою. Но это того стоило!

Сами не ожидали такого результата. Мед вышел ароматный, янтарный, ни с чем не сравнимый. Амброзия! Рамки аккуратно запечатаны, соты тоненькие, воздушные, запах головокружительный! Понятно, что десятилетиями земля на этом острове не обрабатывалась ни пестицидами, ни гербицидами, что и принесло свои результаты. От почвы ведь многое зависит: выделение нектара, количество и качество меда. Основные взятки были сделаны в августе, после отцветания липы на «материке»: видимо, буйное разнотравье и придало ему такие необычайные свойства. Получился элитный продукт.

Мед «с гречихи» также получился своеобразный, смешанный с липовым, и поэтому не столь ярко выраженный темный-«ядреный», а более нежный.

Ищем дикорастущие растения.

Вересковый – самый вкусный, но и самый сложный мед. Как правило, в это время начинаются осенние дожди, для сбора нужны сильные семьи, «поздняя» пчела довольно агрессивна: взяток небольшой, и она защищает его. Иногда за сотами надо отправляться ночью, когда прекращается дождь. Это несколько усложняет работу.

От породы пчел качество меда тоже зависит. Помимо породы бакфаст – ласковых и работящих, – закупили специальных островных пчеломаток породы карника, с «родословной». В планах вывести свою, красноборскую, породу пчел: адаптированную к местным условиям, чтобы она не кусалась, не роилась, хорошо собирала мед.

А еще мы стали практиковать на нашей пасеке сон на ульях, апитерапию. Оборудовали для этих целей специальный домик. И добавили «наглядное пособие» – улей со стеклянными стенками.

Любопытно, согласитесь, попутно понаблюдать за пчелами: как выращивается расплод, запечатываются соты, как они кормят – это завораживает, действует медитативно. Невозможно отвести взгляд!

Дотронувшись до стекла, ощущаешь явственное тепло, и словно по руке пробегает легкий электроток – это микровибрации, которые создают пчелы, своеобразный лечебный вибромассаж. Именно его воздействие происходит на человека, лежащего на ульях. Вибромассаж приводит в норму давление и улучшает кровообращение головного мозга, монотонное жужжание пчел успокаивает психику.

Состояние обновления после 45-минутного сна отмечают все наши гости, опробовавшие процедуру. Сон же приходит буквально в течение первых 15 минут под мерный гул пчел, среди ароматов прополиса и меда.

Так получилось, что дочь Настя – самый юный сотрудник «Красного Бора». С раннего детства она присутствовала на экскурсиях, слушала, впитывала информацию. Ей нравилось отпугивать пчел дымарем. Совершенно случайно так вышло, что надо было начинать экскурсию, мы с Еленой были совсем неподалеку, а Настя на пасеке – и она прекрасно справилась. Это выручило еще раз, когда на Новый год приехало сразу несколько групп, и мы разделили их на три потока. Польские туристы остались в восторге от рассказа ребенка. Задали вопрос: «А откуда ты все это знаешь?» – И получили ответ: «Это для меня просто»! Так и стала Настя нам помогать.

Хотим, чтобы то, к чему мы подошли сегодня, оставалось на уровне, было на высоте.

Испытания бывали разные. И если зиму пару лет назад пережили удачно, то по весне, когда выставили 42 домика с элитными семьями в прекрасные места – малина, калина, крушина – и стали уже вслух мечтать об урожае, эти мечты разбил медведь, пришедший с латвийской стороны. Он разорил и уничтожил все! А тут еще лето – дождливое, холодное, пришлось очень много работать, перевозить ульи.

Надо понимать: мы, конечно, стараемся – но то, что мы имеем, это заслуга всего коллектива! Наша благодарность егерям, которые находили лучшие места, перевозили домики. Персоналу, который помогал нам наладить быт. И Николаю Николаевичу Воробью, который отправил нас на Всемирную выставку пчеловодства Apimondia. Попасть туда – мечта всех пчеловодов мира.

Записала Наталья ПЛЫТКЕВИЧ

Фотографии из архива "Красного Бора"