Если вы любите эту жгучую приправу, значит, многое понимаете в этой жизни… Ваш организм интуитивно чувствует, что ему необходимо. Ведь острый перец весьма полезен для здоровья!

Название пряности дал Христофор Колумб по ассоциации с известной приправой из Южной Индии. Приставка «чили» на языке ацтеков обозначает «красный».

Участники экспедиции знаменитого мореплавателя в свое время описали растение с острова Испаньола.

Чили, или кайенский перец – одна из самых горячих специй. Не каждый использует в процессе приготовления блюд этот темно-красный порошок. А зря. В умеренных количествах он оказывает укрепляющее действие, улучшает пищеварение и повышает аппетит. Перец чили способен лечить организм.

Маленький красный перчик – кладезь витаминов В2, В6, Р и Е.

По содержанию витамина А он соперничает с морковью, витамина С в нем содержится в 2 раза больше, чем в лимоне.

Он богат калием, кальцием, фосфором, магнием, железом.

Американскими учеными было обнаружено удивительное свойство перца чили – нормализация сна и избавление от бессонницы.

Потребление чили, по утверждению специалистов, снижает риск развития рака органов пищеварительной системы и кожи.

Для сохранения здоровья и долголетия эту специю рекомендует также Всемирная организация здравоохранения.

P.S. Сегодня день рождения отмечает шеф-повар туристического комплекса «Красный Бор» Евгений Халецкий. Он старается, чтобы жизнь отдыхающих здесь не была пресной, добавляя в нее вкуса, проявляет изобретательность и умение при составлении меню, за что Евгению огромное спасибо!

С днем рождения, шеф!