«Красный Бор» на празднике вкусов и туристических открытий

27–29 ноября 2025 года в столичном выставочном комплексе «Central Asian Expo Uzbekistan» (CAEx) в рамках 30-й Ташкентской международной туристической ярмарки «Туризм на Шелковом пути» (ТМТЯ) прошел II Международный гастрономический фестиваль «Лаззатли Ўзбекистон» (Delicious Uzbekistan) и чемпионат поваров.

Организаторы события – Ассоциация поваров и Комитет по туризму Узбекистана, в нем приняли участие лучшие шеф-повара более чем из 30 стран. Гости и профессионалы со всего мира могли погрузиться в богатое гастрономическое разнообразие, познакомиться с современными тенденциями мировой кулинарии и уникальными вкусами национальных кухонь. Программа фестиваля была насыщенной: дегустации, гастро-выставки, интерактивные зоны, мастер-классы международных шефов и разнообразные тематические дискуссии на темы экологии, технологий и глобальных гастрономических трендов. Данное мероприятие стало важной платформой для продвижения гастрономического туризма, демонстрируя уникальные вкусы и традиции стран, а также создав возможности для международного обмена опытом и сотрудничества в сфере кулинарного и туристического развития.

Главной частью фестиваля стал международный чемпионат поваров, куда вошли 12 конкурсных номинаций – от национальных и современных блюд до шоу десертов и хлебобулочных изделий. В состязаниях приняли участие более 150 профессиональных шеф-поваров, в том числе и шеф-повар ресторана «Красный Бор» Евгений Халецкий, который входил в состав белорусской команды, а оценивали их работу аккредитованные международные судьи.

Это был первый опыт участия Евгения Халецкого в столь представительном интернациональном кулинарном чемпионате, и он увенчался золотом в номинации «Red meat dish» за блюдо из мяса лани. А также бронзой в номинации «Fish dish» и серебром в командном выступлении.

Гордимся, поздравляем с заслуженной победой и желаем еще больше кулинарных открытий!