Калина красная, калина вызрела...

Кто с калиной дружен, тому врач не нужен!

Свое название чудо-ягода получила из-за ярко-красной окраски ягод, напоминающей цвет раскаленного металла. Еще одна версия происхождения имени – в способности ягод калины терять свою горечь, когда их прихватит, «прокалит», мороз.

Калина теряет горечь, а кислота сменяется сладостью, под воздействием не только низких, но и высоких температур, при нагревании. О пользе калины люди знали еще в глубокой древности. Целительные свойства калины заключены в ее плодах, коре, цветках.

В старину калина была активной участницей свадебного обряда. Перед молодыми ставили букеты калины с ягодами – символ счастливой семейной жизни. Ягоды также украшали свадебный каравай, а венок из калины – голову невесты.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА

Ягоды калины богаты следующими минеральными веществами:

– марганцем,
– цинком,
– железом,
– фосфором,
– медью,
– хромом,
– йодом,
– селеном.

Витамина С в них больше, чем в цитрусовых (до 70 %), и в 2 раза больше, чем в малине, что ставит калину в один ряд с шиповником и черникой – лучшими кроветворными средствами из семьи дикорастущих растений. Калина богата витаминами, органическими кислотами и другими полезными веществами. Среди органических кислот особое место занимает валериановая кислота. В ягодах калины присутствуют дубильные вещества (до 3%), пектин, танин, кумарины, витамины А, Е, Р и К, смолоподобные эфиры. Самым ценным в ягоде является гликозид вибурнин.

В коре калины содержатся:

– смола,
– дубильные вещества,
– мирициловый спирт,
– фитостерин,
– флобафен,
– вибурнин,
– пальмитиновая, церотиновая, линолевая, масляная, каприновая и уксусная кислоты.

ЛЕЧЕНИЕ КАЛИНОЙ

Калина – уникальная ягода и обладает невероятными полезными свойствами. Немногие растения могут сравниться с ней! Самая большая польза от калины при употреблении ее плодов в свежем виде, особенно при гипертонии и гастрите с пониженной кислотностью.

Плоды калины – отличное общеукрепляющее, противовоспалительное, ранозаживляющее, седативное, мочегонное и желчегонное средство. Ягоды и сок калины применяют при лечении простуды, кашля, язвы желудка и 12-типерстной кишки, при колите, болезнях печени, ревматизме, при внутренних кровотечениях. Плоды калины – это диабетический продукт. Настой плодов калины рекомендуется употреблять при гастритах, гипертонии, запорах. Отвар ягод применяют при ангине, сухом кашле; наружно – для лечения некоторых кожных болезней (экзем, фурункулеза). Плоды калины богаты эфирными маслами, что способствует снижению повышенной температуры у больного.

Первое средство от простуды – горячий чай с калиной. В Европе калиновый морс пьют при гастрите и язве желудка. Благодаря содержащимся в калине кумаринам, ее плоды уменьшают кровоточивость. Поэтому их употребляют при кровотечениях – геморроидальных, кишечных, маточных, при обильных месячных. Сок калины без консервации может храниться до 3-4 месяцев. Его применяют наружно для очищения, отбеливания и питания кожи, обработки язв и ран. А еще свежий сок калины отлично помогает при головной боли.

Если настигла простуда и мучает кашель, то поможет сок калины с медом. Ягоды калины, протертые с медом – отличное средство при простуде, ангине, кашле; полезна калина в меду для повышения тонуса организма, улучшения работы сердца, снятия нервного напряжения, при неврозах, сосудистых спазмах и гипертонии.

Очень полезен для организма человека калиновый морс. Для повышения работоспособности рекомендовано выпивать стакан морса из калины в день.
Также ягоды калины, сваренные в меду, полезны при отеках сердечного происхождения, помогают при спазмах сосудов, приступах астмы, заболеваниях сердца, печени, горла. Их рекомендуют употреблять людям, которые страдают атеросклерозом и гипертонией.

Врачи многих стран мира ценят кору калины. Отвары и настои коры в качестве кровоостанавливающего, болеутоляющего, антисептического средства применяют при различных внутренних кровотечениях, при приступах удушья, бессоннице, неврастении, истерии, эпилепсии, а также при пародонтозе, стоматите. Нередко препараты коры калины назначают при атеросклерозе, повышенном кровяном давлении, как средство, снижающее уровень холестерина в крови.
Настой цветков калины обладает жаропонижающим, общеукрепляющим, противоаллергическим действием. Он полезен при гастритах с пониженной кислотностью и болезненных менструациях. Отвар цветков и ягод калины служит хорошим полосканием при ангине и осипшем голосе.

А отвар косточек калины – это неплохое потогонное средство (а также вяжущее – при расстройствах желудка). Валериановые кислоты оказывают выраженное успокаивающее действие. Поэтому калина полезна при раздражительности и бессоннице. Ягоды калины убивают плесень, бактерии и даже простудные вирусы. Если нет возможности профильтровать или прокипятить воду, можно положить на дно сосуда гроздь калины – и через пару часов воду можно будет пить без вреда для здоровья.

Листья и кора тоже содержат природные антибиотики, поэтому вяжите на зиму рябиново-калиновые веники. Распарившись в бане, они проявляют дезинфицирующие и противовоспалительные свойства. Фитонциды избавляют кожу от различных высыпаний. Помимо обеззараживания, кора обладает еще и дубильными свойствами, что помогает избавиться от повышенной потливости. Такой веник хорош при гнойничковых высыпаниях и фурункулезе, аллергодерматитах и псориазе, а вода, в которой он «купался», поможет ломким тусклым волосам стать упругими и блестящими.

Из калины делают кремы и маски для лица в качестве тонизирующего, восстанавливающего и омолаживающего средства. Калина прекрасно укрепляет шевелюру. Витаминный напиток из калины, который рекомендуют дерматологи и трихологи, приготовить очень просто: возьмите 20 г ягод калины и хорошенько их разотрите. В получившуюся кашицу добавьте ложку меда и влейте стакан теплой кипяченой воды. Этот чудо-напиток, насыщенный огромным количеством витаминов и микроэлементов, советуют пить перед едой каждое утро.

При раке молочной железы применяют припарки из ягод. А свежий сок калины принимают при головных болях. Витаминный чай из плодов обладает общеукрепляющим и успокаивающим свойством: 1 ст. ложку плодов заварить 1 стаканом кипятка, настоять 1–2 часа, процедить. Принимать по 1/2 стакана 2 раза в день.

Из калины готовят соки, настойки, варенья, компоты, замораживают и сушат, готовят начинки для пирогов и пр. Самый простой способ приготовления калины – это морс. Ягоды не обязательно варить, и лучше добавлять в морс не сахар, а мед. Плоды собирают после первых заморозков (тогда из них исчезает горечь, и они становятся съедобными), замораживать на зиму ее можно гроздьями.

Соцветия калины собирают в период цветения в мае-июне.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

Нельзя употреблять калину людям, склонным к тромбообразованию, пониженному давлению, с повышенной свертываемостью крови, а также беременным. Из-за высокого содержания пуринов калина противопоказана при подагре и болезнях почек.

По материалам интернета подготовила Наталья Плыткевич