Чабрец для сладких снов

Неприметны эти кустики как весной, так и поздней осенью. Вроде бы трава растет какая-то – не привлекает она в такую пору взгляд. Но – лето пришло, и невзрачные было растеньица преображаются – глаз не оторвать. Светятся клумбочки чабреца цветущего, радуются сами, угощают пчел и других насекомых своим душистым нектаром. И о нас, человеках, тоже не забывают – уж очень красив этот маленький кустарничек – присядешь возле него, цветущего, и надолго замираешь от такой красоты. А жизнь на кустике кипит – все насекомые торопятся полакомиться. Пчелы, шмели и другие сладкоежки облепляют соцветие чабреца, запасаясь сладеньким на зиму.

Нектара насекомым хватает – ведь цветет чабрец достаточно долго, бывает и полтора месяца радует он всех своей красотой, ароматом и сладостью.

Цветки чабреца обычно сиреневые, но иногда встречаются кустики с белыми цветами – это не аномалия, это один и тот же сорт и вид, просто, видимо, хочется ему поскорей попасться на глаза.

Вот в такую пору – в пору цветения – пора выходить любителям травяных чаев и приправ на заготовку. Ведерко и ножницы – вот что понадобится для сбора цветущего чабреца. Кустарничек этот очень деликатен, срезать следует лишь цветущие побеги, причем выборочно – растению нужно еще накопить силы на зимовку. И ни в коем случае не стоит выдергивать кустик с корнем – вреда от такой заготовки будет гораздо больше.

Солнце пригревает, насекомые трудятся прямо под руками сборщика, не обращая на него, впрочем, особого внимания. Лишь иногда шмель, не замеченный среди цветков, удивленно вдруг прожужжит что-то свое недовольное и тут же переместится на другой кустик – обильно цветет чабрец! Молодой побег, растертый в ладонях, источает прекрасный аромат – чай получится славный!

Всем известно, что собирать травы для чая следует лишь вдалеке от дорог и в хорошую, солнечную погоду, когда утренняя роса вся испарилась.

Расстилаем собранный урожай нетолстым слоем в тени и несколько дней сушим. С цветами срезается достаточно много посторонней травы – ее желательно тщательно выбрать – ведь мы желаем пить вкусный и полезный чай, а не заваренное сено. Понемногу подсыхает наш будущий чай, а мы не ленимся ворошить его для равномерной сушки. И следует немного перетирать еще не до конца подсохшие веточки с цветками в руках – выделяются эфирные масла, обогащающие вкус чая.

Богатый вкус у завареного с чабрецом чая, но я предпочитаю добавлять в чайник еще душицу, мяту и копорский чай. С медом вприкуску такой чай прекрасен!

Вот уж и отцвел кустик, стал не таким нарядным, но выпускает он много свежих побегов. Вот эти побеги собираются любителями такой приправы, как тимьян. Заготавливать и сушить их следует точно так же, как и для чая.

Тимьян как пряность широко применяют при приготовлении рыбных и мясных блюд, в солениях и маринадах.

А какой широкий спектр использования чабреца и в официальной, и в народной медицине!

Официальная медицина использует чабрец во многих препаратах, таких, как тимол, коделак бронхо, пертуссин.

Каким недугам помогает эта замечательная трава?

• снижает болевые ощущения
• имеет отхаркивающие свойства
• успокаивает нервы
• работает против бессонницы
• для поддержания иммунитета – и еще очень много чего полезного выполняет это растение для нас, если его правильно использовать.

В средние века веточки чабреца прятали под подушку. Считалось, что они обеспечивают приятные сны и отгоняют кошмары.

Фото автора 

Александр Батура