главная/Кухня/Меню кафе «Красный Бор»

Меню кафе «Красный Бор»

Меню кафе «Красный Бор»

Порция,
гр.
Цена за порцию.
BYR
холодные закуски
Икра красная с блинами и сливочным маслом
(блинчики, икра красная, соус винегрет, масло сливочное, томаты черри)
215 30.00
Щучья икра с чиабаттой и сливочным маслом
(икра щучья, чиабатта классическая, масло сливочное)
132 11.00
Норвежская селёдочка с печёным картофелем и луком
(сельдь, картофель печеный, лук)
257 12.00
Закуска Мужской разговор
(сало соленое, язык лося, колбаса домашняя вяленая, морковь по-корейски, маринованная капуста, огурцы малосольные, горчица, хрен, аджика домашняя)
440 26.00
Карпаччо из оленины
(мясо оленя, сыр грана падано, томаты черри, соус винегрет, чиабатта классическая)
190 20.00
Тар - тар из лося с овощной сальсой
(мясо лося, сальса овощная, соус голандский, аджика домашняя, гренки пшеничные)
280 20.00
Домашнее сало с луком, чесноком и гренками
(сало соленое, лук, чеснок, гренки ржаные)
225 11.00
горячие закуски
Жульен из белых грибов с сыром чеддер
(грибы белые, лук, сливки, сыр чеддер, томаты черри, огурцы малосольные)
207 20.00
Жареные лисички со сметаной на дранике
(лисички обжареные, картофель, сметана, зелень)
191 13.00
Домашнее сало с луком, чесноком и гренками
(сало соленое, лук, чеснок, гренки ржаные)
225 11.00
закуски на компанию
Рыбное плато
(лосось малосольный, сазан слабосоленый, рыба масляная, лимон, зелень, угорь горячего копчения)
342 50.00
Сырное ассорти с виноградом
(сыр грана падано, сыр бри, сыр чеддер,сыр мемель блю, мед натуральный, виноград)
302 35.00
Мясная тарелка от Шефа
(руляда из птицы, рулет утиный, рулет из свиных ушей, колбаса домашняя вяленая, огурцы малосольные, аджика домашняя)
510 40.00
Деревенские присмаки
(колбаски из дичи гриль, колбаса домашняя из птицы, буженина из свинины, сало соленое, аджика домашняя, горчица)
510 30.00
Домашние соленья
(томаты маринованные, огурцы малосольные, перец маринованный, морковь по-корейски, чеснок маринованный)
500 23.00
Овощное плато
(томаты свежие, огурцы свежие, перец сладкий, редис, сельдерей стебель, соус песто)
410 23.00
салаты
Салат со слабосолёным лососем
(салатный микс, томаты черри, соус цезарь, гренки пшеничные, лосось малосольный, сыр грана падано)
290 20.00
Салат "Оливье" с мясом дичи приготовленное при низкой температуре
(огурцы малосольные, майонез, морковь, зеленый горошек, сметана, картофель, мясо лося)
290 15.00
Салат "Цезарь"с куриной грудкой
(мясо птицы, томаты черри, сыр грана падано, соус цезарь)
287 18.00
Салат с подкопченной уткой и ореховым соусом
(салатный микс, огурцы свежие, редис, ростки бобов, орехи карамелизированые, мясо утки подкопченое, соус ореховый*)
285 18.00
Салат "Шопский"
(огурцы свежие, перец сладкий, томаты, салатный микс, сыр фета, соус песто, соус винегрет, гренки пшеничные)
270 15.00
Салат с ростбифом из оленины, бальзамической заправкой и сыром Мемель - Блю
(оленина,салатный микс, томаты черри конфи, сыр мемель блю, соус бальзамический, гренки пшеничные)
250 20.00
Салат "Капрезе"
(томаты, салат айсберг, орешки, зелень, сыр моцарелла)
227 15.00
Морковь по-корейски
(морковь, чеснок, перец острый, кориандр, масло)
200 5.00
Салат из квашеной капусты
(капуста белокочанная, лук, клюква, масло)
200 5.00
супы
Красноборский суп из оленины и лесных грибов
(грибы белые, картофель, лук, морковь, сельдерей корень, мясо оленя, сметана)
300 11.00
Борщ с мясом дичи со сметаной и чесночной булочкой
(свекла, капуста белокочанная, картофель, морковь, лук, мясо лося, сметана, булочки чесночные)
462 8.00
Щи зеленые с мясом
360 8.00
Крем - суп из белых грибов
(картофель, лук, грибы белые, сливки, гренки пшеничные)
310 11.00
Куриный бульон с гренками и овощами
(бульон куриный, морковь, цукини, сельдерей стебель, гренки пшеничные)
350 8.00
горячие блюда из рыбы
Жареная тушка окуня с овощами
(рыба окунь, морковь, цукини, томаты черри конфи, перец сладкий)
547 27.00
Линь жареный с овощным жульеном
(рыба линь, сметана, морковь, перец сладкий, цукини, томаты черри конфи)
452 25.00
Жареное филе судака с пюре из цветной капусты
(филе судака, пюре из цветной капусты, соус велуте, томаты черри конфи, перец печеный)
337 23.00
Жареное филе карпа с рисом и овощами на пару
(филе карпа, овощи на пару, рис отварной, соус велуте)
480 20.00
Карась запеченный с белыми грибами, луком и сметаной
(рыба карась, грибы белые, сметана, лук)
742 30.00
Котлеты из судака с пюре из цветной капусты
(котлетки из судака, пюре из цветной капусты, перец печеный, соус голландский)
332 20.00
Котлеты из щуки с картофельным пюре
(котлеты из щуки, картофельное пюре, соус голландский)
350 18.00
горячие блюда из птицы
Фазан жареный на гриле с соусом из черной смородины
(мясо фазана, соус из черной смородины, картофель по-деревенски)
550 35.00
Куриная грудка маринованная в соусе барбекю жареная на гриле с оливковым тапенадом
(мясо птицы, соус барбекю, соус песто, оливковый тапенад)
257 26.00
Томленая ножка дикой утки под винным соусом
(мясо утки, капуста красная припущенная в вине, соус деми-глясс пряно-коньячный, томаты черри конфи)
420 30.00
Шницель из индейки с овощным салатом и зеленым маслом
(салатный микс, томаты, огурцы свежие, шницель из индейки)
367 30.00
Террин из фазана с картофельным пюре, горохом и жареным яйцом
(мясо фазана, картофельное пюре, зеленый горошек, томаты черри конфи)
297 30.00
горячие блюда из мяса
Мясо дичи приготовленное при низкой температуре с пряно - коньячным соусом
(мясо лося, картофельный гратен, томаты черри конфи, соус деми-глясс, цукини гриль)
394 30.00
Язык лося с пюре из цветной капусты и мясным соусом
(язык лося, пюре из цветной капусты, соус деми-глясс, томаты черри конфи)
290 30.00
Гуляш из лося с картофельным пюре и бочковыми огурцами
(мясо лося, морковь, картофельное пюре, огурцы малосольные)
435 25.00
Жаркое из зайца с тушеной капустой
(мясо зайца, капуста тушеная с беконом, соус деми-глясс)
332 25.00
Голубцы с мясом дичи и сметаной
(капуста белокочанная, фарш мясной из дичи, крупа рис, сметана)
400 20.00
Стейк из оленины со спаржей и картофельным гратеном
(мясо оленя, масло, картофельный гратен, томаты черри конфи, спаржа)
376 30.00
Поджарка из оленя с драниками
(мясо оленя, сметана, картофель, огурцы малосольные, грибы белые)
584 28.00
Запеченная ножка зайца с пшенной кашей,грибами и овощами
(мясо зайца, вино красное сухое, грибы белые, каша пшенная, морковь, лук)
537 30.00
Кровянка "Царская" с картофельными дольками и обжаренной грудинкой с луком
(кровяная колбаса домашняя, картофель по-деревенски, огурцы малосольные)
445 20.00
Драники со шкварками и луком
(драники по-домашнему, сало свиное, лук)
367 15.00
гарниры
Картофельное пюре
150 5.00
Каша гречневая с грибами и луком
250 6.00
Рис отварной
160 5.00
Овощи - гриль с соусом "Песто"
182 9.00
Овощи на пару
155 5.00
пельмени
Пельмени с бараниной
200/20 15.00
Пельмени с мясом косули
200/20
15.00
Пельмени с мясом лани
200/20
15.00
Пельмени с мясом лося
200/20
15.00
Пельмени с олениной
200/20
15.00
Пельмени с судаком
200/20
15.00
Пельмени с телятиной
200/20
15.00
соусы с пельменями
Соус "Сливочно - грибной"
50 5.00
Соус "Велюте"
50
3.00
Соус "Голландский"
50
3.00
Соус "Деми-Глясс с брусникой"
50
3.00
Соус "Сметанно - укропный"
50
3.00
Соус "Песто"
50
4.00
Шкварки с луком и укропом
50
4.50
Аджика домашняя
50
3.00
Сметана
50
1.00
хлеб и масла
Хлебная корзина с маслом
(хлеб злаковый с тмином, булочки чесночные, чиабатта классическая, масло темперлье, масло сливочное)
290 5.00
Чесночные булочки
100
2.00
Чиабатта темный итальянский хлеб
100
2.00
Хлеб "Нарочанский"
100
1.00
Хлеб злаковый с тмином
100
1.00
Чиабатта классическая
100
1.00
Масло Montpellier
50
4.00
Масло зеленое
50
4.00
Масло сливочное
50
4.00
десерты
Торт "Красный бархат"
140 9.00
Торт "Медовик"
150
9.00
Торт "Наполеон" с заварным кремом и сорбе из клюквы
170
9.00
Торт морковный
140
9.00
Пирог маковый
145
9.00
Пьяная груша с ванильным мороженым и клюквенным соусом
220
9.00
Шоколадный фондан с мороженым
180
9.00
Сорбе манго с маракуйя
80
8.00
Соус клюквенный
80
5.00
Сорбе лимонно-лаймовый
80
5.00
Соус земляничный
50
4.00
Соус из ревеня
50
4.00
Соус клубничный
50
4.00
Соус малиновый
50
4.00
Соус черничный
50
4.00
мороженое
Мороженое ванильное
290 5.00
Мороженое земляничное
100
2.00
Мороженое черничное
100
2.00
Мороженое шоколадное
100
1.00

подпишитесь на рассылку

Если вы хотите быть в курсе новостей туристического комплекса, интересных акций, увлекательных экскурсий.

Подписаться
как добраться рай для фотографа экскурсии по беларуси